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E un tema che riporto volentieri.

Fiori di melo zucchero. I fiori di tarassaco non ancora sbocciati possono essere conservati sottolio o sottaceto per poterli mangiare tutto lanno. Il tarassaco e molto ricco di sostanze nutritive vitamine in particolare il beta carotene e vitamina k minerali e antiossidanti. Lopera tarassaco ha suscitato in me unemozione particolare.

Il soffione chiamato anche tarassaco o dente di leone e un fiore che cresce spontaneamente pressoche ovunque. Le foglie di tarassaco possono anche essere usate per fare un pesto il risotto oppure nei panini. In caso di disturbi alla tiroide e necessario fare attenzione e limitare lassunzione del tarassaco alla sola tisana per non piu di 3 tazze al giorno con 5 gr din 250 ml di acqua specialmente nel caso di tiroide di hoshimoto.

Presenta una grossa radice a fittone dalla quale si sviluppa a livello del suolo una rosetta basale di foglie munite di gambi corti e sotterranei. Le foglie di tarassaco vengono anche aggiunte nelle zuppe nelle torte salate di verdure nei ripieni della pasta fresca e anche come ingrediente nelle frittate. Il tarassaco comune taraxacum officinale weber ex wiggers 1780 e una pianta a fiore angiosperma appartenente alla famiglia delle asteracee.

Apparentemente sembra un fiore poco interessante ma dopo averlo osservato per diverso tempo nel suo contesto naturale con tanto di trasformazione ha catturato parte del mio interesse permettendo di approfondire diverse tecniche espressive. La temperatura favorita del tarassaco e mite con una media costante di 25 gradi tipica della primavera e dellinizio dellestate per questo la soluzione migliore e quella di seminarlo gia allinizio della primavera in modo che si sviluppi per tutta lestate per procedere al raccolto in autunno. Il tarassaco e una pianta erbacea perenne di altezza compresa tra i 39 cm.

Ogni parte del tarassaco e commestibile inclusi i fiori. Come usare i fiori di tarassaco. Luso del tarassaco e infine sconsigliato nei bambini con eta inferiore ai 12 anni.

Con i fiori di tarassaco invece ci spostiamo piu su ricette dolci come marmellate e gelatine ma anche come ingrediente di creme e torte. Chiunque almeno una volta nella vita ha soffiato sui suoi semi magari esprimendo.

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